牛油果怎么保鮮時(shí)間長(zhǎng)？冷庫(kù)儲(chǔ)存牛油果的方法介紹
牛油果不僅好吃，而且含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏、豐胸、抗衰老等作用，因此深受廣大女性朋友的喜歡。由于牛油果十分脆弱，不易被長(zhǎng)時(shí)間保存，只要放置過(guò)久就會(huì)出現(xiàn)萎蔫、變黑、變質(zhì)、直至腐爛。為了更好的保持牛油果的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)水分，使用氣調(diào)保鮮庫(kù)儲(chǔ)存牛油果能有效的抑制生物體內(nèi)的酶活性，殺死各種病原菌微生物，同時(shí)還能防止果實(shí)的水分和營(yíng)養(yǎng)成分流失，減緩果實(shí)的呼吸頻率和成熟速度，防止組織老化，從而延長(zhǎng)保鮮貯藏的目的。接下來(lái)小編就給大家說(shuō)說(shuō)使用氣調(diào)保鮮庫(kù)貯藏牛油果的具體方法及步驟。
牛油果氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存步驟及方法介紹：
1、采收事項(xiàng)
為了更好的貯藏保鮮牛油果，采收牛油果應(yīng)以清晨或者是傍晚天氣較為涼爽的時(shí)候?yàn)橐?/strong>，建議采用人工采摘，減少機(jī)械傷。切忌在陰雨天采收，以免貯藏時(shí)發(fā)生腐爛的情況。
2、篩選整理
采收后的牛油果按品質(zhì)分級(jí)，剔除有病蟲(chóng)害、畸形、有損傷的果實(shí)。
3、預(yù)冷操作
為了保證牛油果的保鮮效果，牛油果入庫(kù)前必須先進(jìn)行預(yù)冷操作，預(yù)冷方式可采取冷庫(kù)強(qiáng)風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫(kù)的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。
4、溫濕度控制
牛油果冷庫(kù)適宜的貯藏保鮮溫度在4~8℃，要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，溫度低于4℃就會(huì)凍傷牛油果發(fā)生冷害，溫度過(guò)高也會(huì)加快牛油果成熟最后導(dǎo)致變壞等現(xiàn)象。為了延緩牛油果由于失水而造成的變軟和萎蔫，牛油果貯藏的相對(duì)濕度以保持在80%-90%為好，濕度不足時(shí)可在地面噴水，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。同時(shí)氣調(diào)指標(biāo)，氧氣保持在2%%，二氧化碳保持在10%為宜。在這樣的條件下，牛油果最長(zhǎng)可以保存60~70天左右，使用氣調(diào)整保鮮庫(kù)儲(chǔ)存牛油果不僅可以長(zhǎng)期保持果皮新鮮，果蒂青綠，而且還能保證其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不流失。
以上就是利用氣調(diào)保鮮庫(kù)長(zhǎng)期保存牛油果的方法及步驟，希望能對(duì)想貯藏牛油果的你有所幫助。
牛油果冷庫(kù)儲(chǔ)存解決方案咨詢