Q：龍眼(桂圓)可以放冷庫(kù)儲(chǔ)存嗎？

A：龍眼(桂圓)是可以放在冷庫(kù)里儲(chǔ)存的。龍眼(桂圓)放入冷庫(kù)儲(chǔ)存，不僅能夠防止龍眼(桂圓)出現(xiàn)褐變，失水、變軟、腐爛等現(xiàn)象發(fā)生，而且還能減緩龍眼(桂圓)的生理代謝過(guò)程，延緩衰老和腐敗變質(zhì)，保證龍眼(桂圓)在貯藏期間的良好保鮮效果。所以說(shuō)，使用冷庫(kù)儲(chǔ)存龍眼(桂圓)是目前非常好的保存方法。

Q：龍眼(桂圓)冷庫(kù)儲(chǔ)存能保鮮多久？

A：龍眼(桂圓)冷庫(kù)貯藏最適宜的溫度是3℃~4℃，相對(duì)濕度需保持在85~90%之間為宜，此外，庫(kù)內(nèi)氧氣含量須保持在2%~3%，二氧化碳濃度控制在3%~5%。

采用此方法，龍眼(桂圓)最長(zhǎng)可以貯藏3個(gè)月左右，貯藏后的龍眼(桂圓)不僅不會(huì)出現(xiàn)褐變、腐爛、發(fā)霉等現(xiàn)象，而且還能保持果實(shí)新鮮，營(yíng)養(yǎng)水分不流失。

龍眼(桂圓)冷庫(kù)儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)：

1、龍眼(桂圓)入庫(kù)前，必須對(duì)冷庫(kù)地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù)；

2、龍眼(桂圓)入庫(kù)前，需要在6~8℃的預(yù)冷間進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好；

3、冷庫(kù)需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫(kù)內(nèi)空氣污濁，保持冷庫(kù)空氣清新潔凈；

4、龍眼(桂圓)果箱的堆碼不宜過(guò)高，一般紙箱、木箱以6-7箱為宜，堆與堆之間要留出走道（走道面積約為總面積的15%），以便庫(kù)內(nèi)管理和通風(fēng)換氣；

5、冷庫(kù)門(mén)要關(guān)閉嚴(yán)密，同時(shí)盡量減少進(jìn)庫(kù)次數(shù)和在庫(kù)時(shí)間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時(shí)就會(huì)不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，從而影響產(chǎn)品貯藏質(zhì)量；

6、出庫(kù)前，應(yīng)逐漸升溫，否則冷庫(kù)內(nèi)的龍眼(桂圓)突然間遇到外界的熱量，龍眼(桂圓)表面上就會(huì)冷凝成水珠，引起果實(shí)腐爛等現(xiàn)象。