在每年5月份就是水蜜桃就陸續(xù)上市了，但就果農(nóng)而言，水蜜桃雖然好賣也好吃，但如果不及時采收或者未進行正確保存，水蜜桃就很容易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象。那么，水蜜桃放冷庫可以保鮮多久？冷庫貯藏溫度是多少呢？

水蜜桃放冷庫能保鮮2個月左右，為了更好的保證水蜜桃的新鮮度和水分，適宜的溫、濕度可以有效降低水蜜桃的呼吸強度，并且能抑制微生物的生長繁殖，從而延長水蜜桃的保鮮期。水蜜桃冷庫溫度設置在0度為宜，同時，冷庫的相對濕度要控制在90%至95%。

在儲存水蜜桃過程中，要特別注意調(diào)節(jié)控制溫度和濕度。溫度低于-1℃水蜜桃就有凍害的危險；溫度過高，水蜜桃呼吸作用加強，成熟速度更快，會加速水蜜桃變質(zhì)。此外，剛采收下來的水蜜桃不能直接進入冷庫貯藏，在放入冷庫前，要有一個冷卻過程（即預冷），待水蜜桃溫度降低為4℃再放入冷庫中長期儲存。

想要冷庫達到預期內(nèi)的保鮮效果，水蜜桃在冷庫儲存期間的管理也十分重要。冷庫須每隔2周檢查水蜜桃的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標，并且?guī)旆績?nèi)要安裝2-3個溫度傳感器探頭，保證庫內(nèi)溫度控制在合理范圍內(nèi)。此外要定期進行通風換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。此外，水蜜桃入庫前冷庫要進行消毒處理，因為經(jīng)常使用的冷庫會潛伏大量的真菌、細菌、酵母菌等致病菌，當水蜜桃放入冷庫貯藏時，容易被這些病菌侵蝕而腐爛變質(zhì)。

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