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餐饮营销策划】如何用低于成本的鱼饵吸引客流,而且还赚钱

亲爱的朋友们大家好我是王顺杰老师,今天给大家分享最新一期的营销落地方案。


 

 

有一家中餐馆,刚开业的时候生意火爆,很多人看到他的生意这么好,都开始眼红,结果,不到一年的时间,在他家周围出现了至少20家餐饮店,导致他的生意一落千丈。

 

老板非常苦恼,到处寻找各种解决客流量的方法,也花了不少钱参加各种老师的营销培训,结果还是不知道如何落地,后来接触到我的免费盈利模式,对店铺重新进行了升级、包装,也对模式以及方案进行了重新的调整。

 

首先,他店铺的口味、价格、位置等各方面都没有问题,除了竞争大以外,唯一不足的就是装修比较陈旧老板花了半个月的时间把店铺重新装修。

 

这半个月时间内,店里所有员工在家里只干一件事:用微信销售店里的1款特色菜“青椒鱼,原价48元,装修期间仅需9.9元”!

 

6名员工分成两组进行PK,每人100条的任务,第一名的个人和小组成员会得到500元的现金奖励。

 

结果,半个月的时间,仅仅利用微信朋友圈就卖出了1380条鱼!

 

装修完开业的当天有200多人进店吃饭,翻了五次台,一个月的时间共有1167桌客人进店吃饭,平均每天40桌,加上充值的顾客1个月共计收款97.6万元。

 

或许还有人在纳闷,9.9元一条鱼老板会不会赔钱?会不会有人来了只吃一条鱼?

 

不会的,员工发朋友圈信息的时候,已经注明必须两个人以上(含两人)有效,而且必须是一个月内使用,过期失效,9.9元不退,但可抵下次就餐10元餐费。

 

两个人进店只吃一条鱼是不是不太现实,多少都会加点菜,随便加点菜和主食,鱼的成本就回来了。

 

那么,当这些人进店之后怎么设计充值方案,并锁定他们10次以上:

 

一、充500元,送1080元,送10条青椒鱼,再送100瓶啤酒;

二、充1000元,送3639元,送30条青椒鱼,再送300瓶啤酒,再送价值399元九阳电饭煲一台;

 

三、充3000元,送14680元,送100条青椒鱼,再送1000瓶啤酒,再送价值3880元豪华动感单车一辆。

 

这样的充值主张你能抗拒吗?绝大部分人是无法抗拒的。

 

老板会赔钱吗?

老板不但不赔钱,而且送的越多,赚的越多!

 

有的人不充值怎么办?

 

还有一个留客方案:

只需99元可以买10条青椒鱼,共200个名额,每人只限一个名额,结果,有600多位充值的,还有300多位选择购买99元的10条鱼,到现在为止这家店每天都是爆满状态,不提前预约基本上没有位置,而旁边的几家店本身由于竞争大生意不好,现在更不用说了。

 

这个案例,使用的是流量产品引流策略,拿出自己一款正常销售的大众化的产品青椒鱼,以略低于成本价销售用来吸引客流,然后通过后端的利润产品赚钱。

 

整个流程分为三步:

1、包装一款高价值、高诱惑的产品,超低价销售(引流卡);

2、设计一个让人无法抗拒的充值主张,对所有进店的顾客进行销售(会员卡或储值卡);

3、针对没有充值的顾客推出一个超值、超诱惑的产品,锁定顾客多次进店(留客卡)。

 

虽然这只是前期的引流和成交,但是如果你能把这一个方法应用到炉火纯青,那你的生意将永远不缺客流。

各位企业家、各位老板,无论你现在从事哪个行业。如果你缺少顾客,那么请你马上联系我,我将帮你设计出最好最快的引流客户方案。如果你经营难,那么请你马上联系我,我将帮你设计出能立刻解决你问题的商业方案。如果你的产品卖不出去,那么请你马上联系我,我将帮你设计出快速销售产品的高级商业模式。如果你想要改变现状,那么请你马上联系我,我将教你能立刻改变现状的方法。如果你想创业,那么请你马上联系我,我将帮助你实现你的创业梦想。

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