Q：鮮玉米棒可以放冷庫(kù)儲(chǔ)存嗎？

A：鮮玉米棒是可以放在冷庫(kù)里貯存的。鮮玉米棒放入冷庫(kù)儲(chǔ)存，不僅能夠防止褐變，蟲(chóng)蛀和發(fā)霉變質(zhì)等現(xiàn)象發(fā)生，并且還能防止黃曲霉素等有害微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而較好地保證鮮玉米在冷庫(kù)里的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。

Q：鮮玉米冷庫(kù)儲(chǔ)存能保鮮多長(zhǎng)時(shí)間？溫度要求是多少？

A：鮮玉米冷庫(kù)最適宜的貯藏溫度是0℃~1℃，相對(duì)濕度需保持在95~98%之間為宜。

采用此方法，鮮玉米最長(zhǎng)可以貯藏20-25天左右。

注：鮮玉米不易做長(zhǎng)期儲(chǔ)存，0℃~1℃冷庫(kù)只能在采收旺季做短暫儲(chǔ)存，想要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存需放入速凍庫(kù)儲(chǔ)藏。

鮮玉米冷庫(kù)儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)：

1、鮮玉米入庫(kù)前，必須對(duì)冷庫(kù)地面、貨架、塑料箱等應(yīng)進(jìn)行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數(shù)；

2、冷庫(kù)需定期進(jìn)行通風(fēng)換氣，防止庫(kù)內(nèi)空氣污濁，保持冷庫(kù)空氣清新潔凈；

3、所堆碼貨物與地面之間，必須放置冷庫(kù)專用墊板，確保底部貨物通風(fēng)；

4、鮮玉米在采收以后絕不能在高溫下長(zhǎng)期堆放曝曬，應(yīng)立即運(yùn)往冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷。預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好；

5、冷庫(kù)門要關(guān)閉嚴(yán)密，同時(shí)盡量減少進(jìn)庫(kù)次數(shù)和在庫(kù)時(shí)間，當(dāng)貨物、人員進(jìn)出時(shí)就會(huì)不斷的釋放熱量，使熱負(fù)荷增加，導(dǎo)致庫(kù)內(nèi)溫、濕度波動(dòng)，從而影響鮮玉米貯藏質(zhì)量。

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