近幾年，中央廚房冷庫在餐飲業(yè)發(fā)展得“如火如荼”，疫情中，中央廚房冷庫更是在民生保障方面“大顯身手”。例如，我們熟知的海底撈、外婆家、真功夫、永和大王等連鎖餐飲企業(yè)，均建設有自己的中央廚房冷庫工程。那么在成都中央廚房冷庫（酒店餐飲冷庫）安裝及造價要多少錢？影響餐飯廚房冷庫造價的因素有哪些？

一、餐飲廚房冷庫的尺寸大小

一般情況下餐飲廚房冷庫面積越大，建造所使用的材料較多，所以整體廚房冷庫造價就會較高。

二、餐飲廚房冷庫的分間數(shù)量

餐飲廚房冷庫一般是需要分間的，如：冷藏庫、真空包裝間、打包間、配菜間、切配室、降溫緩沖間，這樣才能保證每間冷庫的制冷效果，分間數(shù)量越多，使用的保溫材料就越多費用則越高。

三、餐飲廚房冷庫設備

制冷設備是冷庫造價成本中為重要的一項，最主要的體現(xiàn)就是壓縮機、冷風機、膨脹閥、電磁閥、冷凝器、蒸發(fā)器、電控系統(tǒng)這些設備。選擇壓縮機要考慮這幾個問題：冷庫容積，冷庫庫內溫度，冷庫門開關頻繁程度等，一般情況下，推薦小型餐飲廚房冷庫選用全封閉壓縮機，中型餐飲廚房冷庫一般選用半封閉壓縮機，大型餐飲廚房冷庫選用半封閉壓縮機或螺桿壓縮機。壓縮機組選擇不同，造價也不相同。