眾所周知，屠宰后的牛肉要放置排酸庫(kù)（0℃~4℃）冷即處理，隨后在10-12℃的車(chē)間進(jìn)行分割與精加工，若長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，應(yīng)將牛肉放置在-18℃冷凍庫(kù)保存。那么建造一座牛肉排酸庫(kù)和冷凍庫(kù)要多少錢(qián)？

下面，小編就以建造100噸牛肉排酸庫(kù)和冷凍庫(kù)舉例，僅供參考！

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我們先來(lái)分析下建造100噸的排酸庫(kù)和冷凍庫(kù)需要多大庫(kù)容？在通常情況下，我們將按照每4立方米存放1噸肉類(lèi)來(lái)計(jì)算，再預(yù)留出貨架之間的通道和者庫(kù)內(nèi)叉車(chē)進(jìn)出通道寬度的面積，由此可以推算出100噸排酸庫(kù)和冷凍庫(kù)的庫(kù)容為450-500立方米。

冷庫(kù)板配置方面，0℃~4℃的排酸庫(kù)庫(kù)內(nèi)只需用100mm聚氨脂保溫板即可，-18℃的冷凍庫(kù)則需要120mm聚氨脂保溫板。此外0℃~4℃的排酸庫(kù)制冷壓縮機(jī)配置為：20HP美國(guó)艾默生谷輪渦旋壓縮機(jī)組（1臺(tái)），-18℃的冷凍庫(kù)需要配置20HP德國(guó)比澤爾活塞式風(fēng)冷并聯(lián)壓縮機(jī)組（2臺(tái)），那么0℃~4℃排酸庫(kù)的造價(jià)約在10-12萬(wàn)之間，-18℃冷凍庫(kù)則要20-23萬(wàn)元左右。

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