草莓放氣調(diào)保鮮庫(kù)最長(zhǎng)能保鮮30至40天左右。為了保證草莓的品質(zhì)，防止草莓遭受微生物侵染而導(dǎo)致腐爛變質(zhì)，冷庫(kù)溫度設(shè)置在0度~0.5度為宜，同時(shí)，氣調(diào)控制的二氧化碳濃度保持在5%～10%，氧氣濃度在8%～10%，冷庫(kù)的相對(duì)濕度要控制在95%至100%。

想要草莓達(dá)到預(yù)期內(nèi)的保鮮效果，草莓在冷庫(kù)儲(chǔ)存期間的管理也十分重要。冷庫(kù)須每隔5天要檢查一次草莓的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標(biāo)，庫(kù)房?jī)?nèi)要安裝2-3個(gè)溫度傳感器探頭，保證庫(kù)內(nèi)溫度控制在合理范圍內(nèi)。此外，草莓入庫(kù)前需將草莓裝入塑料食品盒或其它容器內(nèi)，用厚度為0.04mm的聚乙烯塑料袋套好封口。

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