夏天是水果店生意的旺季，由于夏天天氣變熱，水果損耗變高，水果儲(chǔ)存非常關(guān)鍵。最近浩爽小編就接到了很多開(kāi)水果店和即將要開(kāi)水果店的客戶咨詢，其中咨詢最多的就是：水果店需要建冷庫(kù)嗎？建多大冷庫(kù)合適？

水果店是否需要冷庫(kù)建造，那么就需要結(jié)合自己店鋪的情況，如果水果店較小，儲(chǔ)貨量不多或根本就沒(méi)有達(dá)到需要冷庫(kù)建造的條件，那么我們就可以不需要建造，但可以通過(guò)隔日配送的模式更新水果店貨品。

但是如果自己的水果店比較大，儲(chǔ)存量又比較多，而且要想讓水果得到更好的貯藏保鮮，那么建造水果保鮮冷藏庫(kù)就非常有必要的。

可以放冷庫(kù)內(nèi)貯藏保鮮的水果種類有：葡萄、梨、桃子、龍眼、草莓、山竹、火龍果、黑布林、櫻桃、荔枝、蘋果、李子、柿子等。注意一些熱帶水果不能隨意放置在冷庫(kù)內(nèi)，比如香蕉、芒果、木瓜等。

水果保鮮冷藏庫(kù)建多大面積合適？這就需要根據(jù)水果店的可用空間和儲(chǔ)存量來(lái)決定。

對(duì)于一般小型水果店來(lái)說(shuō)，建造20-30平米就足夠使用了，但是對(duì)大型水果店或連鎖水果店鋪來(lái)說(shuō)，通常冷庫(kù)建造規(guī)模都在100-200平米左右。

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